Si analizas todas las dietas en el mundo que promueven la salud, el antienvejecimiento y prevención de enfermedades, hay 14 alimentos que siempre destacan. Entre más los consumas, más lento será el envejecimiento y menos enfermedades crónicas tendrás. La opción, como siempre, está en tu plato.
Ayer compartí contigo, los 5 primeros súper alimentos. Aquí van los restantes:
Salmón.– De preferencia, salvaje. Trata de comerlo 2 ó 3 veces a la semana. Incluye atún en lata, sardinas, trucha, lubina, ostiones y almejas. Por su alto contenido de omega 3 y ácidos grasos, aumenta el colesterol bueno, reduce la presión sanguínea y estabiliza el ritmo cardiaco.
Calabaza amarilla.– Sí, la de Halloween. Trata de comer ½ taza cotidianamente. En el mismo grupo están las zanahorias, pimientos amarillos y camote. Es de los alimentos más nutritivos: la combinación de carotenoides que posee es uno de los mejores antioxidantes y disminuye el riesgo de varios tipos de cáncer.
Soya.– Trata de consumir15 gramos al día. Incluye todas sus formas: leche, tofu, germen, edamames, miso y nueces (no en salsa). Los isoflavonoides actúan como antioxidantes y estrógenos, entre otros beneficios.
Espinacas.– Trata de comer 1 taza, si son hervidas, ó 2 crudas diariamente. Popeye las recomendaba por el hierro; sin embargo, hoy sabemos que es la sinergia de sus amplias propiedades y fitonutrientes que hacen de las hojas verdes unas superestrellas.
Té. Trata de tomar 1 o más tazas a diario. Incluye té blanco, verde, rojo, oolong y negro, que pertenecen a la misma planta, pero varía en el proceso y fermentación de las hojas. Una taza de té negro contiene más de 4 mil componentes químicos, entre ellos, cerca de 268 ml. de flavonoides maravillosos para la salud.
Jitomates.– Trata de comerlos crudos, cocidos, deshidratados, en jugos o salsas, muchas veces a la semana. Contienen el poder rojo del licopeno, que ha demostrado tener gran cantidad de propiedades biológicas únicas que ayudan a mitigar el cáncer, y son parte importante de la red de antioxidantes para la piel. Es como un bloqueador solar interno. Ayuda contra la degeneración macular.
Pavo.– Lo mejor es pechuga sin grasa. Ingiere 3 o 4 raciones a la semana. Muy bueno para el corazón, fortalece el sistema inmunológico, es buena fuente de selenio, crucial para un sinnúmero de funciones básicas del organismo.
Nueces.– Trata de comer 1 onza 5 veces a la semana. Incluye almendras, pistaches, cacahuates, semillas de ajonjolí, calabaza, avellanas y nuez de la India. Comer estas delicias con moderación, reduce entre 15 y 55 por ciento el riesgo de tener un infarto, según el Dr. Steven G. Prats, autor del libro Super Foods. Disminuyen también los niveles de colesterol, el riesgo de diabetes, cáncer, enfermedades coronarias y otros padecimientos.
Yogurt.– Trata de consumir 2 tazas diarias. Tiene múltiples beneficios que estimulan el sistema inmunológico dentro y fuera del tracto gastrointestinal. Si comes yogurt natural hecho de bacilos, se reducen las bacterias nocivas en las vías respiratorias y urinarias.
Recordemos que sentirnos sanos y con energía, es algo que sólo valoramos cuando no lo tenemos. La opción está en tu plato…
